В наше время шокола не является дефицитом, а значит купить его можно абсолютно в любом магазине. Но как не ошибиться с выбором и не упустить качественные показатели шоколада. Правила выбора натурального шоколада

Первым делом смотрим на состав. В составе натурального шоколада обязательно должно присутствовать какао-масло или его эквиваленты. Продукт с эквивалентом какао-масла может носить название «шоколад», а с заменителем – нет. В таком случае продукт называют «кондитерской плиткой». Самые известные заменители какао-масла: соевое, подсолнечное, пальмовое, хлопковое масла или элексан. Вкус изделия с эквивалентом какао-масла близок вкусу шоколада, но не такой приятный и терпкий, как натуральный и в добавок такая плитка не будет таять во рту.

Итак, если мы хотим выбрать натуральный шоколад, то в его составе мы не встретим : — масло: соевое, подсолнечное, пальмовое, хлопковое;